GNOCCHI SO ŠPENÁTOM A ŠAMPIŇÓNMI

Nenáročné jedlo, ktoré rada pripravujem v pracovné dni, pretože jeho príprava je jednoduchá a pomerne rýchla.

CESTOVINY S CUKETOU, HRÁŠKOM A ŠAMPIŇÓNMI

Jednoduché a chutné jedlo, ktoré zvyčajne robievam ako obedovú rýchlovku – buď s čerstvou chladenou cestovinou alebo s klasickou sušenou. Proste, keď treba čerstvé teplé jedlo hneď. Ak však máte čas a chuť, môžete si aj cestovinu urobiť domácu.

MAKARÓNY SO SYROM Z JEDNÉHO HRNCA 🇺🇸 One Pot Stove-Top Mac and Cheese

Tradičnú verziu americkej klasiky Mac and Cheese, ktorá sa zapeká v rúre, mám celkom rada, ale častejšie robievam túto zjednodušenú verziu zo sporáka, ktorá je pomerne rýchla a navyše z jedného hrnca!
Sporákový variant vznikol s nástupom moderných kuchýň a snahou ušetriť čas a energiu. Všetko sa varí spolu, priamo v jednom hrnci, bez nutnosti zapekať – takže ideálne rýchle a jednoduché varenie aj pre zaneprázdnených. Výsledkom je chutné, sýte jedlo s lahodnou krémovou omáčkou.

🇸🇰 BRYNDZOVÉ HALUŠKY

 

Klasika slovenských domácností – tradičné bryndzové halušky. Ja ich už roky pripravujem podľa overeného receptu, ktorý sa používal v školských a závodných kuchyniach ešte za socializmu. Recept č.19409 podľa Československých noriem.  

GNOCCHI SO SLANINOU A SMOTANOU

Rýchle, jednoduché a sýte. Chutné krémové gnocchi, ktoré zvládnu začiatočníci, aj zaneprázdnení.

jedlá druhej šance: MRKVOVÁ POLIEVKA S CESTOVINOU

Polievky druhej šance sú malý manifest proti plytvaniu. Varím ich z vody, ktorá by inak skončila vo výlevke. Je to voda po varení cestovín, zemiakov, zeleniny alebo aj údenín, ktorá v sebe nesie chuť a trochu živín. Dávam jej často druhú šancu ako základ jednoduchej polievky. Stačí pridať pár čerstvých surovín a teplé, voňavé jedlo je na stole. Napokon, nie je to nič nové – robili to aj naše mamy, babky, tety a občas aj muži 😁 

DUSENÁ CUKETA NA SMOTANE

Toto jedlo pripravujem v sezóne cukiet naozaj často, je totiž veľmi chutné, výborne zasýti a príprava je tak jednoduchá a rýchla, že ju uvíta snáď každý zaneprázdnený človek. Ideálny recept ak chcete mať na stole čerstvé jedlo za pár minút.

JAHODOVO–REBARBOROVÁ OMÁČKA S MAKOVÝMI REZANCAMI

Tento recept som dávno-pradávno našla v akomsi časopise, vystrihla a nalepila do kuchárskeho zošítka, jedného z mojich receptárikov, ktoré si vediem od detstva. Je pri ňom uvedené, že sa jedná o obľúbené jedlo Petra Batthyányho, slovenského herca. Ide o veľmi chutný dezert, ktorý zaujme dospelých aj deti. Ideálny v jarnej sezóne, kedy je dostatok čerstvej rebarbory aj jahôd.

POHÁNKOVÉ CESTOVINY

Jednoduché a chutné bezlepkové cestoviny, ktoré sú navyše bez laktózy a okrem vegetariánskej stravy sú vhodné aj pre vegánsku, keďže neobsahujú vajce. Zároveň sa hodia do redukčnej diéty, nízkosacharidovej, alebo protikvasinkovej/protiplesňovej*.

CESTOVINY SO ŠAMPIŇÓNMI

Jednoduché cestoviny s chutnou omáčkou z čerstvých šampiňónov. Recept na rýchle jedlo, ktoré zasýti.

CESTOVINY S BIELOU FAZUĽOU A MÄSOM

Natrafila som na krásnu bielu maslovú fazuľu a hoci som ešte nemala konkrétnu predstavu, čo z nej uvarím, musela som ju kúpiť. Cestou domov som rozmýšľala nad jednoduchým receptom, kde by som ju mohla spojiť s mäsom a cestovinou. Tu je.

ZAPEKANÁ ŠPARGĽA S CESTOVINOU

STIR FRY KURA SO ZELENINOU

Stir fry 👉 miešať a pražiť (smažiť). Môj obľúbený spôsob prípravy jedál, najmä zeleniny. Tá si pri ňom zachová svoju prirodzenú chuť a chrumkavosť. Na Slovensku zvykneme jedlá v tejto úprave volať jednoducho "čína", hoci je to tak trochu príliš súhrnné 😉. Tento môj recept je skutočne jednoduchý, ak si šikovne nakrájam suroviny, dokonca aj pomerne rýchlo zrealizovaný. Navyše, vďaka variabilite použitých surovín sa dá prispôsobiť aktuálnym chutiam a potrebám, môže tak mať nekonečné množstvo verzií a zakaždým aj inú výslednú chuť.

DOMÁCE HALUŠKY

🇮🇹 CESTOVINY S OMÁČKOU ARRABIATA

Moje najobľúbenejšie cestoviny, hlavne v lete, z čerstvých a voňavých rajčín 🍅🍅🍅

AKO VARIŤ CESTOVINY? Jednoducho!

Človek by si myslel, že uvariť cestoviny je jednoduché. Lenže potom navštívi pár gastrozariadení a odchádza znechutený, lebo ich dostane rozvarené alebo polosurové. Nerozumiem, veď uvariť cestoviny je snáď tá najľahšia vec na svete. Ak by nie, tu je krátky návod pre začiatočníkov.