ČUČORIEDKOVÉ MUFFINY

Naše najobľúbenejšie.  

MLETÉ MÄSO S KAPUSTOU

Výborné jedlo, ktoré je u nás stálicou už asi 10 rokov. Robievam ho naozaj často, aj niekoľkokrát za sezónu, pretože ho máme fakt radi. Je veľmi chutné, sýte a varenie je hračka. Je to ten typ jedla, kde netreba veľa surovín ani náročnú prípravu, napriek tomu presvedčí skvelou chuťou. 

KUKURIČNÉ BOCHNÍČKY

 

Chutné kukuričné bochníčky, presnejšie povedané kukurično-pšeničné. Pekávam ich k portugalskej kelovej polievke Caldo Verde. Používam ich ako jednoduchú alternatívu k tradičnému chlebu broa de milho, keď potrebujem rýchle pečivo bez droždia či kvásku. 

Tieto žemličky majú pevnejšiu striedku, chrumkavú kôrku a vďaka kukurici sú jemne sladkasté.

🇵🇹 PORTUGALSKÁ ZELENÁ POLIEVKA Caldo verde

 

Túto jednoduchú, ale výdatnú kelovú polievku varím vždy rada, lebo viem, že sa v kuchyni dlho nezdržím a zároveň sa skvele najem. 

Caldo Verde je tradičná polievka zo severného Portugalska, kde sa bežne pestoval kel, resp.listová kapusta „couve galega“ aj zemiaky. Bola to jednoduchá vidiecka polievka, ktorá zasýtila a zároveň zúžitkovala lokálne suroviny. Dnes sa považuje za jedno z národných jedál Portugalska a podáva sa v bežný deň, aj pri slávnostných príležitostiach. 

ŠOŠOVICOVÝ PEKÁČ Casserole

 

„Casserole“ označuje zapekané jedlá pripravené v jednom kastróli alebo pekáči. Ide o rôzne kombinácie mäsa, zeleniny, cestovín, ryže či zemiakov, často preliate omáčkou alebo posypané syrom či strúhankou pre chrumkavý povrch. 

Túto šošovicovú verziu som si zamilovala na prvé sústo a okamžite sa dostala do mojej pomyselnej top desiatky nemäsových jedál. Vyskúšajte 😉  

OVSENÉ GUĽKY

 

Guľôčky z ovsených vločiek, orieškov a sušeného ovocia. Voláme ich aj fitnes guľky alebo energetické guličky. Sú jednoduché aj pre začiatočníka, chutia výborne a skvele poslúžia nielen ako sladkosť. Sú ideálne na výlety a dlhšie cesty – zasýtia a dodajú energiu, navyše sú skladné a veľmi dobre sa prenášajú. Osvedčili sa aj ako rýchle raňajky.

KUKURIČNÉ PLACKY S BROKOLICOVÝM ŠALÁTOM

 

Moja obľúbená dvojica pre dni bez mäsa. Chrumkavé kukuričné placky s brokolicovým šalátom spolu skvele ladia, výborne zasýtia a navyše sú rýchlo hotové.

GNOCCHI SO SLANINOU A SMOTANOU

Rýchle, jednoduché a sýte. Chutné krémové gnocchi, ktoré zvládnu začiatočníci, aj zaneprázdnení. 

JEDNODUCHÁ PRAŽENÁ RYŽA

 

Keď mi zostane hotová ryža z predošlého varenia, často robím toto nenáročné jedlo. 

Deň stará ryža je naň ideálna a spolu s ňou viem prakticky zúžitkovať aj zvyšky rôznych druhov zeleniny.

DOMÁCI DÖNER KEBAB

Neviem, kto pôvodne prišiel s nápadom robiť döner kebab týmto spôsobom, ale som mu zaň vďačná – funguje skvele 👍 Predtým som skúšala rôzne alternatívne verzie jeho výroby v domácich podmienkach a vôbec neboli zlé, ale táto mi vyhovuje najviac. 

Ak náhodou vo svojej domácnosti nedržíte rotujúci vertikálny gril, v ktorom originál navrstvíte, ugrilujete a na tenké plátky narežete, možno vás osloví tento postup. Je využiteľný na prípravu v rúre aj na panvici.