OVSENÉ COOKIES S HROZIENKAMI 🇺🇸 Oatmeal raisin cookies

Tradičné ovsené cookies s hrozienkami v americkom štýle sú ideálnou sladkosťou ku káve, na desiatu aj na cesty. Tento jednoduchý recept z ovsených vločiek, masla a cukru vytvára koláčiky s jemne chrumkavým okrajom a typicky vláčnym „chewy“ stredom. Vďaka odležaniu cesta a správnemu pomeru surovín majú dokonalú textúru aj bez zložitého postupu.

RESTOVANÁ BRAVČOVÁ PEČEŇ

Ďalšia klasika slovenských domácností. Restovanú bravčovú pečeň robievam podľa receptu zo staršej normovacej knihy, ako nám ju pripravovali v školskej jedálni. V tej našej sa varilo skvele, pretože v nej pracovali nielen šikovné tety kuchárky, ale praxovali tam aj učnice a učni, takže všetky jedlá boli predpisovej kvality.

RYŽOVÉ VLOČKY SO ZEMIAKMI A CIBUĽOU 🇮🇳 Kanda Batata Pohe | कांदा बटाटा पोहे

Tradičné indické raňajky, hoci u nás častejšie ako bezmäsitý obed alebo večera. 

Kanda Batata Pohe, alebo podľa oblasti aj Aloo Poha je jednoduché jedlo z ryžových vločiek, cibule a zemiakov. Okrem toho, že je veľmi chutné a prirodzene bezlepkové, príprava je nenáročná a rýchla. Doma ho voláme indický granadír 🤷‍♀️

🇸🇰 BRYNDZOVÉ HALUŠKY

 

Klasika slovenských domácností – tradičné bryndzové halušky. Ja ich už roky pripravujem podľa overeného receptu, ktorý sa používal v školských a závodných kuchyniach ešte za socializmu. Recept č.19409 podľa Československých noriem.  

IBIŠTEKOVÝ ČAJ – horúci 🇪🇬 🇸🇩 Karkadē sukhun (كركديه ساخن)

Ibištekový čaj mám rada počas celého roka. V zime ho pijem ako horúci, sladený čaj. V lete ako studený nápoj, ktorý je vďaka prirodzenej jemne kyslej chuti zároveň aj veľmi osviežujúci. Okrem výbornej chute má krásnu rubínovú farbu a ako bonus aj priaznivé účinky – môže pomôcť mierne znížiť tlak a podporiť zdravie ciev. 

HRÁŠKOVÁ POLIEVKA S HALUŠKAMI

Jednoduchá, rýchla, lacná a najmä veľmi chutná polievka – hrášková s krupicovými haluškami. Milujú ju dospelí aj deti. 

KURA S BROKOLICOU – rýchle jedlo z panvice

 

Rýchle kuracie mäso s brokolicou na ázijský spôsob. Jednoduché jedlo z panvice hotové za pár minút.   

ČUČORIEDKOVÉ MUFFINY

Naše najobľúbenejšie.  

MLETÉ MÄSO S KAPUSTOU

Výborné jedlo, ktoré je u nás stálicou už asi 10 rokov. Robievam ho naozaj často, aj niekoľkokrát za sezónu, pretože ho máme fakt radi. Je veľmi chutné, sýte a varenie je hračka. Je to ten typ jedla, kde netreba veľa surovín ani náročnú prípravu, napriek tomu presvedčí skvelou chuťou. 

KUKURIČNÉ BOCHNÍČKY

 

Chutné kukuričné bochníčky, presnejšie povedané kukurično-pšeničné. Pekávam ich k portugalskej kelovej polievke Caldo Verde. Používam ich ako jednoduchú alternatívu k tradičnému chlebu broa de milho, keď potrebujem rýchle pečivo bez droždia či kvásku. 

Tieto žemličky majú pevnejšiu striedku, chrumkavú kôrku a vďaka kukurici sú jemne sladkasté.