Ibištekový čaj pijem rada počas celého roka – v zime horúcu verziu, v lete je pre mňa záchranou tento studený variant (domáci ľadový čaj). Vďaka prirodzenej, jemne kyslej chuti neskutočne osvieži aj v tie najhorúcejšie dni. Je to ideálny letný drink.
Klasickú mäsom plnenú papriku v rajčinovej omáčke mám rada hlavne v chladnejšom období, v lete fičím na tejto verzii plnenej papriky so syrom a s čerstvými paradajkami. Je fantastická a v sezóne ju mávame často. Pripravuje sa jednoducho, v panvici a perfektne sa hodí ako ľahší obed alebo večera.
Aj z mála základných surovín sa dá vyčarovať skvelé jedlo. Jednoduché, rýchle a plné farieb. Výživné, sýte a chutné.
Grilovaný baklažán je super. Dá sa využiť do mnohých jedál – na cestoviny, do šalátov, tortíl, k mäsu, syru, s pečivom... Výborný je aj naložený v jednoduchej marináde. Je to lahôdka.
Chutné, nepresladené a nádherne voňavé mini záviny s netradičnou plnkou.
Tieto kuracie kúsky s kešu orechmi pripravujem veľmi rada, pretože sú jednoduché, rýchle a chutné. Jedlo zasýti, ale nezaťaží. Nadchne, no nevyčerpá. Je to taká thajsko-čínska fúzia.
Ázijské recepty môžu odrádzať dlhším zoznamom surovín, no tvoria ich hlavne omáčky a koreniny. Mnohí ich však už mávame doma bežne a v receptoch sa často len opakujú.
Tradičnú verziu americkej klasiky Mac and Cheese, ktorá sa zapeká v rúre, mám celkom rada, ale častejšie robievam túto zjednodušenú verziu zo sporáka, ktorá je pomerne rýchla a navyše z jedného hrnca!
Sporákový variant vznikol s nástupom moderných kuchýň a snahou ušetriť čas a energiu. Všetko sa varí spolu, priamo v jednom hrnci, bez nutnosti zapekať – takže ideálne rýchle a jednoduché varenie aj pre zaneprázdnených. Výsledkom je chutné, sýte jedlo s lahodnou krémovou omáčkou.
V Turecku zvyknú na zimnú sezónu konzervovať úrodu baklažánov a paprík sušením. Je to celkom praktické, zelenina si zachová svoju typickú chuť a arómu, ľahko sa skladuje a je hneď k dispozícii – stačí ju krátko povariť, aby zmäkla.
My sme si plnené sušené baklažány obľúbili s jednoduchou plnkou. Má príjemnú chuť, rada ju používam aj na prípravu guľôčok do polievky alebo k omáčkam s nádychom orientu.
Tradičné ovsené cookies s hrozienkami v americkom štýle sú ideálnou sladkosťou ku káve, na desiatu aj na cesty. Tento jednoduchý recept z ovsených vločiek, masla a cukru vytvára koláčiky s jemne chrumkavým okrajom a typicky vláčnym „chewy“ stredom. Vďaka odležaniu cesta a správnemu pomeru surovín majú dokonalú textúru aj bez zložitého postupu.