Tradičnú verziu americkej klasiky Mac and Cheese, ktorá sa zapeká v rúre, mám celkom rada, ale častejšie robievam túto zjednodušenú verziu zo sporáka, ktorá je pomerne rýchla a navyše z jedného hrnca!
Sporákový variant vznikol s nástupom moderných kuchýň a snahou ušetriť čas a energiu. Všetko sa varí spolu, priamo v jednom hrnci, bez nutnosti zapekať – takže ideálne rýchle a jednoduché varenie aj pre zaneprázdnených. Výsledkom je chutné, sýte jedlo s lahodnou krémovou omáčkou.
V Turecku zvyknú na zimnú sezónu konzervovať úrodu baklažánov a paprík sušením. Je to celkom praktické, zelenina si zachová svoju typickú chuť a arómu, ľahko sa skladuje a je hneď k dispozícii – stačí ju krátko povariť, aby zmäkla.
My sme si plnené sušené baklažány obľúbili s jednoduchou plnkou. Má príjemnú chuť, rada ju používam aj na prípravu guľôčok do polievky alebo k omáčkam s nádychom orientu.
Tradičné ovsené cookies s hrozienkami v americkom štýle sú ideálnou sladkosťou ku káve, na desiatu aj na cesty. Tento jednoduchý recept z ovsených vločiek, masla a cukru vytvára koláčiky s jemne chrumkavým okrajom a typicky vláčnym „chewy“ stredom. Vďaka odležaniu cesta a správnemu pomeru surovín majú dokonalú textúru aj bez zložitého postupu.
Jednoduchá, rýchla, lacná a najmä veľmi chutná polievka – hrášková s krupicovými haluškami. Milujú ju dospelí aj deti.
