GNOCCHI SO SLANINOU A SMOTANOU

Rýchle, jednoduché a sýte. Chutné krémové gnocchi, ktoré zvládnu začiatočníci, aj zaneprázdnení. 

 

Suroviny / na 2 porcie

400 g chladené gnocchi

(talianske zemiakové halušky) 

100 g slanina 

1 ks cibuľa 

2,5 dl smotana na šľahanie

2 PL olej

mleté čierne korenie

soľ 

 

 

 

Postup

V panvici na 1 PL oleja krátko opečiem gnocchi a odložím bokom. 

 

Do tej istej panvice pridám zvyšnú lyžicu oleja a na menšie kúsky nakrájanú slaninu. 

Opekám, kým pustí tuk. 

 

Pridám nadrobno nakrájanú cibuľu (červenú alebo šalotku), soľ, mleté čierne korenie a dobre opražím. 

 

Zalejem smotanou a keď zovrie, vrátim do panvice aj opečené gnocchi. 

Všetko premiešam a nechám ešte krátko povariť, asi 2–3 minúty. 

 

Podávam posypané čerstvou nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. 

 

Hotové gnocchi obmieňam so sušenými cestovinami (200 g na 2 porcie). Dám ich variť ešte pred prípravou omáčky – uvaria sa, kým ju dokončím.