NE-CAPRESE Z RAJČÍN A MOZZARELLY moja variácia talianskeho Caprese šalátu

Tradičný Caprese je jednoduchý taliansky šalát z mozzarelly, bazalky a paradajok. Často robievam aj túto jeho rozšírenú verziu, ktorú podávam ako hlavné jedlo naprieč celou letnou sezónou. Doslova ho zbožňujeme.

ŠOPSKÝ ŠALÁT 🇧🇬 Шопска салата – originálny bulharský recept

Za to, že mám rada zeleninu, vďačím rodičom a starým rodičom. Pestovali domácu a dopriali nám ju odmalička. Zeleninové šaláty sú preto v mojom jedálničku úplne prirodzene, milujem ich, striedam a v zime sa neviem dočkať letnej sezóny, kedy je výber zeleniny najpestrejší a chutí najlepšie.
Šopský šalát som prvýkrát jedla priamo v Bulharsku, pred mnohými rokmi. Zachutil mi tak, že som ho jedla každý deň počas celej dovolenky 🤷🏻‍♀️ Bolo to vždy v inej reštaurácii, mierne sa od seba odlišovali a chuť čerstvej, slnkom hýčkanej lokálnej zeleniny bola taká dobrá, že sa mi za celé dva týždne neprejedol.
Základom Šopského šalátu je čerstvá zelenina a typický bulharský syr, no aj tak má mnoho variácií. Ktorý je ten pravý recept na tradičný šopský šalát?

TALIANSKY ŠALÁT Z RAJČÍN A MOZZARELLY 🇮🇹 Insalata Caprese

Veľmi jednoduchý šalát vo farbách talianskej vlajky. Zelenú reprezentuje čerstvá bazalka, bielu mozzarella a červenú šťavnaté paradajky. Typicky sa podáva v menšom množstve ako predjedlo alebo vo väčšom ako veľmi ľahké hlavné jedlo (často s chlebom, pečivom).
V lete fantasticky osviežujúci!

JEDNODUCHÝ ŠALÁT Z 3 SUROVÍN

Tento šalát z troch surovín robievam ako rýchly zeleninový doplnok k hlavným jedlám. Hotový je za pár minút a perfektne spestrí tanier k obedu aj večeri.

KUKURIČNÉ PLACKY S BROKOLICOVÝM ŠALÁTOM

 

Moja obľúbená dvojica pre dni bez mäsa. Chrumkavé kukuričné placky s brokolicovým šalátom spolu skvele ladia, výborne zasýtia a navyše sú rýchlo hotové.

CIBUĽOVÝ ŠALÁT 🇹🇷 Soğan salatası | Sumaklı soğan salatası

Klasický doplnok k tureckým pokrmom. Dokonale ladí s döner kebabom, grilovaným mäsom alebo rybami.

OKATÁ FAZUĽA S MRKVOU A ŠPENÁTOM

Pestré, výživné, jednoduché a hlavne chutné. Pre vegetariánov, vegánov, celiatikov, bezlaktózových, ale aj mäsožravcov bez zábran 😜

UHORKOVO–ANANÁSOVÝ ŠALÁT

Pre niekoho možno exotický, každopádne veľmi jednoduchý a osviežujúci šalát. Skvele doplní pečené či grilované mäso, a to nielen svojou chuťou – je totiž známe, že ananás výrazne pomáha s jeho trávením.

ZELENÉ FAZUĽKY S ČILI A SEZAMOM

Nenáročné a rýchle jedlo, vhodné aj ako príloha.

UHORKOVO–CIBUĽOVÝ ŠALÁT

 

Až smiešne jednoduchý a pritom nesmierne chutný šalát.

PLNENÉ ŠAMPIŇÓNY

VÝBORNÝ ŠALÁT – NÁTIERKA

Toto nie je diétny zeleninový šalát, ale taký, ktorý môže zachutiť aj tým, čo inak zeleninu veľmi nemusia. Tento sýty šalát chutí najlepšie dobre vychladený.

JEDNODUCHÁ GRILOVANÁ ZELENINA

Nenáročná príprava z ľahko dostupných surovín - hlavne v sezóne 😉.