UHORKOVO-ANANÁSOVÝ ŠALÁT

Pre niekoho možno exotický, každopádne veľmi jednoduchý a osviežujúci šalát. Skvele doplní pečené či grilované mäso, a to nielen svojou chuťou – je totiž známe, že ananás výrazne pomáha s jeho trávením.

Suroviny / na 1 porciu

Šalát:

• ✓1 ks menšia šalátová uhorka
• ✓1 plátok čerstvý ananás
• ✓1 ks menšia červená cibuľa
• ✓čili paprička podľa chuti

Nálev:

• ✓1 dl voda
• ✓1–2 čl kryštálový cukor
• ✓citrónová šťava
• ✓soľ

Postup

Rozpis surovín je orientačný asi na 1 porciu. Uhorku buď riadne vydrhnem (ak chcem nechať šupku), alebo jednoducho ošúpem. Nakrájam ju na asi 5–6 cm dlhé pásy, vnútornú časť s jadierkami do šalátu nepoužívam.

Z očisteného ananásu odkrojím 1 plátok, cca 2 cm hrubý a nakrájam ho na menšie kúsky.

Cibuľu očistím, nakrájam na tenké plátky. Uhorku, ananás a cibuľu vložím do misky, osolím, premiešam a nechám postáť, kým mierne zmäknú a pustia šťavu (tú ponechám).

V rajničke krátko prehrejem vodu s cukrom, aby sa kryštáliky pekne rozpustili. Vychladnutý nálev pridám k šalátu, premiešam, dochutím citrónovou šťavou a nakrájanou čili papričkou.

Uhorkovo-ananásový šalát podávam ihneď, alebo po krátkom odležaní v chlade.

⏱️ Odhad času
🥣 Príprava: 15 min | 🕒 Spolu: 15 min

💁🏻‍♀️ TIP

Citrónovú šťavu môžete nahradiť limetkovou. Dodá šalátu ešte o niečo exotickejšiu a sviežejšiu chuť.

❓ Často kladené otázky (FAQ)

Môžem použiť aj ananás z konzervy?

Áno, môžete. Čerstvý ananás však dodá šalátu lepšiu štruktúru a sviežejšiu chuť.

Ako dlho vydrží šalát v chladničke?

Najlepší je čerstvý. Pri dlhšom skladovaní zelenina stratí svoju chrumkavosť.

📸 Fotky od vás

@Kukulienka71

@Sracz