Tento typ jedla robievam, keď potrebujem pretriediť zásoby. Poznáte to – kúsok mäsa v mrazničke, v špajze zemiaky, ktoré sa pomaly premieňajú na sadbové, vedľa nich posledná cibuľa a v chladničke zvyšok barbecue omáčky.
Inokedy sa nájde slaninka, syr či po jednom kuse z rôznych druhov zeleniny, neraz už trochu zvädnutej. Takéto jedlá sú veľmi vďačné – chutne sa v nich dajú spracovať rôzne zvyšky.
Suroviny
- ✓bravčové mäso (bôčik, rebierka)
- ✓barbecue (BBQ) omáčka
- ✓zemiaky
- ✓cibuľa
- ✓cesnak
- ✓mletá rasca
- ✓soľ
Postup
1
Umyté mäso potriem barbecue omáčkou zmiešanou s pretlačeným cesnakom a nechám v chladničke postáť do druhého dňa. Na toto jedlo využívam menšie kúsky mäsa a rôzne odrezky.
2
Mäso preložím do pekáča, prikryjem alobalom a pečiem v strednej časti vopred zohriatej rúry na 200 °C približne 30 až 45 minút.
Dĺžka pečenia závisí od druhu aj veľkosti mäsa, menšie kusy sa prepečú skôr.
Dĺžka pečenia závisí od druhu aj veľkosti mäsa, menšie kusy sa prepečú skôr.
3
Po tomto čase do pekáča pridám na štvrte nakrájané zemiaky a cibuľu, osolím (pozor na slanosť BBQ omáčky!), ochutím mletou rascou a spolu dopekám ešte asi 30 minút, resp. kým sú zemiaky hotové. Základom je predpiecť mäso samostatne a zemiaky pridať neskôr, aby nezhoreli, kým sa mäso upečie.
Podávam s čerstvým zeleninovým šalátom, napríklad týmto jednoduchým z troch surovín.
Podávam s čerstvým zeleninovým šalátom, napríklad týmto jednoduchým z troch surovín.
Odhad času
🥣 Príprava: 5–10 min | 🔥 Pečenie: 60–75 min | 🕒 Spolu: 65–85 min (bez marinovania)
🥣 Príprava: 5–10 min | 🔥 Pečenie: 60–75 min | 🕒 Spolu: 65–85 min (bez marinovania)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára