OVSENÉ GUĽKY

 

Guľôčky z ovsených vločiek, orieškov a sušeného ovocia. Voláme ich aj fitnes guľky alebo energetické guličky. Sú jednoduché aj pre začiatočníka, chutia výborne a skvele poslúžia nielen ako sladkosť. Sú ideálne na výlety a dlhšie cesty – zasýtia a dodajú energiu, navyše sú skladné a veľmi dobre sa prenášajú. Osvedčili sa aj ako rýchle raňajky.

Suroviny / na 45–50 ks

100 g maslo
250 g ovsené vločky

160 g oriešky

80 g kryštálový cukor
80 g sušené ovocie 

80 g hladká múka

1 čl prášok do pečiva

2 ks vajce

 soľ

 

 

Postup

Pripravím potrebné suroviny. 

 

 

Vo väčšej panvici rozpustím maslo, nasypem doňho vločky a dobre opražím.

Po chvíli pridám oriešky (napr. mandle, lieskovce, kešu, vlašské) a spolu krátko opražím.

Oriešky dávam jeden druh, alebo mix podľa nálady. Väčšie kusy sa môžu nasekať – ja mám rada celé lieskovce a mandle, ale vlašské lámem na menšie kusy.

Nakoniec pridám cukor (asi 20 g nahrádzam vanilkovým), dobre zamiešam a nechám zmes jemne karamelizovať.

Presypem ju do kovovej misky, kde rýchlejšie vychladne. Potom pridám sušené ovocie (napr. hrozienka, goji, brusnice vcelku alebo nakrájané slivky), múku zmiešanú s práškom do pečiva, štipku soli a nakoniec vajcia. Všetko spolu dobre premiešam. 

 

Zo zmesi tvarujem menšie guľky (cca 15–20 g), tak ich bude 45–50 kusov. S menšími rozostupmi ich ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. 

 

Vložím do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečiem asi 15 minút, resp. kým spodok guľôčok začne hnednúť. Ihneď ich vytiahnem a na mriežke nechám vychladnúť. 

 

Dobre uskladnené vydržia bez zmeny kvality 5–7 dní. 

 

pred a po upečení

 

 

💁🏻‍♀️ Ak si chcete ušetriť čas a postup zjednodušiť, môžte všetky suroviny len zmiešať, vytvarovať guľôčky a upiecť. Budú chutné a splnia účel. Ak si však dáte záležať a postup dodržíte (najmä opraženie vločiek na masle), garantujem, že chuť posuniete o úroveň vyššie.