Ibištekový čaj pijem rada počas celého roka – v zime horúcu verziu, v lete je pre mňa záchranou tento studený variant (domáci ľadový čaj). Vďaka prirodzenej, jemne kyslej chuti neskutočne osvieži aj v tie najhorúcejšie dni. Je to ideálny letný drink.
Suroviny
- ✓2 l voda
- ✓20–30 g sušený ibištek sudánsky
- ✓2 PL cukor
Postup
1
Sušené kvety ibišteka (kalich) zalejem studenou vodou a v chlade nechám lúhovať minimálne 3 hodiny, ideálne 12 až 24 hodín pre plnšiu chuť a výraznejšiu arómu (cold brew).
2
Po vylúhovaní nápoj scedím do džbánu a osladím cukrom. Cukor dobre premiešam, kým sa úplne nerozpustí.
V Egypte a Sudáne sa ibištekový čaj tradične pije extrémne sladký (bežne pridávajú až 6–8 PL cukru), no mne osobne na 2 litre vody bohato stačia 2, maximálne 3 lyžice.
3
Podávam s kockami ľadu, plátkami citróna alebo pomaranča. Studený ibištekový čaj výborne ladí aj s vetvičkou čerstvej mäty – skvelý letný osviežujúci nápoj.
Odhad času
🥣 Príprava: 5 min | 🔥 Lúhovanie: 3–24 hod | 🕒 Spolu: 3–24 hod
🥣 Príprava: 5 min | 🔥 Lúhovanie: 3–24 hod | 🕒 Spolu: 3–24 hod
💁🏻♀️ TIP
Nemáte čas na dlhé lúhovanie? Pripravte si silný koncentrát podľa horúcej verzie, ešte teplý preceďte do džbánu, oslaďte, dolejte studenou vodou a pridajte väčšie množstvo ľadu.
❔ Často kladené otázky (FAQ)
Aké sú benefity ibištekového čaju?
Niektoré štúdie naznačujú, že ibištekový čaj môže prispieť k miernemu zníženiu krvného tlaku u niektorých ľudí a podporiť zdravie srdca a ciev.
Môžu ibištekový čaj piť tehotné ženy?
Počas tehotenstva sa pitie ibištekového čaju neodporúča.
Prečo sa ibištek lúhuje za studena?
Studené lúhovanie prebieha pomaly a vytvára jemnejšiu chuť bez výraznej trpkosti.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára