Mäkučký, jednoduchý a nenáročný toustový chlieb – stačí zmiešať suroviny, nechať cesto postáť, potom ho skrútiť do bochníka a vložiť do formy. Používam ho na tousty alebo ako sendvič na chlebíčky.
Suroviny / na formu 24 x 11 cm
350 g hladká múka
1/2 čl sušené droždie
1/2 čl soľ
20 g maslo
2 dl voda
1 čl med
tuk na vymastenie formy
Postup
Do väčšej misy preosejem múku, pridám sušené droždie, soľ a všetko spolu premiešam.
Prstami zapracujem maslo.
Nakoniec pridám vlažnú vodu zmiešanú s medom a vypracujem hladké cesto.
V uzatvorenej mise ho nechám postáť asi 30 minút.
Na mierne pomúčenej pracovnej doske z neho sformujem bochník a vložím ho do tukom vymastenej formy.
Na teplom mieste ho nechám kysnúť, kým znásobí svoj objem a vyplní formu.
Toustový chlieb pečiem v rúre vopred vyhriatej na 190 °C asi 20–25 minút.
Na spodok rúry sa môže (nemusí) dať aj plech s vodou, aby sa počas pečenia vytvorila para.
Po upečení chlieb ihneď vyklopím a na mriežke nechám úplne vychladnúť. Až potom krájam.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára