Ľahké rolky z grilovaného baklažánu plnené slaným syrom a cibuľou, podávané na osviežujúcom šaláte. Chutná ľahká večera alebo predjedlo. Nenáročné na prípravu, pomerne ľahko stráviteľné, pritom výživné.
Suroviny
- ✓baklažán
- ✓feta
- ✓červená cibuľa
- ✓uhorka
- ✓stonkový zeler
- ✓čili papričky
- ✓slnečnicové semienka
- ✓olej, soľ
Postup
Umytý a osušený baklažán pozdĺžne nakrájam na tenšie plátky (cca 3–5 mm) a z oboch strán ugrilujem. Používam gril alebo grilovaciu panvicu len jemne postriekanú olejom.
Fetu alebo podobný syr "balkánskeho typu" rozmrvím a zmiešam s nadrobno nakrájanou červenou cibuľou. Ak chcete plnku krémovejšiu, prejdite ju tyčovým mixérom.
Nedosáľam, syr je dostatočne slaný.
Zmesou natriem baklažánové plátky a zrolujem ich.
Podstielku pripravím z ošúpanej, jadierok zbavenej uhorky, ktorú nakrájam na menšie kúsky, z nakrájaného stonkového zeleru a čili papričiek, nakrájaných na plátky.
Všetko spolu premiešam a posypem nasucho opečenými slnečnicovými semienkami.
Podľa potreby dochutím soľou, pokvapkám olejom alebo aj citrónovou šťavou.
Pokojne pridajte aj bylinky (napr. bazalka, mäta).
🥣 Príprava: 10 min | 🔥 Grilovanie: 15 min | 🕒 Spolu: 25 min
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára