CHLEBOVÉ PLACKY

 

Šikovný spôsob ako zužitkovať starší chlieb alebo pečivo. Princíp je podobný ako pri klasických zemiakových plackách.

 

Suroviny

starší chlieb / pečivo

cibuľa

cesnak

majorán

mleté čierne korenie

mletá červená paprika

soľ

petržlenová vňať
hladká múka, alebo strúhanka

tuk na vyprážanie

Postup

Tvrdý starší chlieb nechám rozmočiť v menšom množstve vody alebo mlieka. 

Dobre vyžmýkam, pridám na drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, ochutím korením, soľou a petržlenovou vňaťou. V prípade potreby prisypem múku, či strúhanku a zmes premiešam, kým je kompaktná. 

 

 

 

V ruke formujem placky, ktoré vkladám na panvicu do horúceho tuku a vyprážam z oboch strán. 

 

 

Hotové placky nechám odkvapkať a ešte horúce podávam. Sú mäkké a po krajoch chrumkavé. Výborne chutia s kyslou uhorkou, čalamádou, zeleninovým šalátom, alebo iba samotné.  

 

 

Placky sa dajú piecť aj v rúre. Ukladám ich na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne potretý tukom a pečiem pri 180 - 200°C do zlatista. 

 

 

 

Aktualizované 25.08.2025