Šikovný spôsob ako zužitkovať starší chlieb alebo pečivo. Princíp je podobný ako pri klasických zemiakových plackách.
Suroviny
- ✓starší chlieb / pečivo
- ✓cibuľa
- ✓cesnak
- ✓majorán
- ✓mleté čierne korenie
- ✓mletá červená paprika
- ✓petržlenová vňať
- ✓hladká múka alebo strúhanka
- ✓soľ
- ✓tuk na vyprážanie
Postup
Tvrdý starší chlieb nechám rozmočiť v menšom množstve vody alebo mlieka.
Dobre vyžmýkam, pridám na drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, ochutím korením, soľou a petržlenovou vňaťou. V prípade potreby prisypem múku, či strúhanku a zmes premiešam, kým je kompaktná.
V ruke formujem placky, ktoré vkladám na panvicu do horúceho tuku a vyprážam z oboch strán.
Hotové placky nechám odkvapkať a ešte horúce podávam. Sú mäkké a po krajoch chrumkavé. Výborne chutia s kyslou uhorkou, čalamádou, zeleninovým šalátom, alebo iba samotné.
Placky sa dajú piecť aj v rúre. Ukladám ich na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne potretý tukom a pečiem pri 180–200°C do zlatista.
Aktualizované 25.08.2025
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára