CHLEBOVÉ PLACKY

Šikovný spôsob ako zužitkovať starší chlieb alebo pečivo. Princíp je podobný ako pri klasických zemiakových plackách.

Suroviny

• ✓starší chlieb / pečivo
• ✓cibuľa
• ✓cesnak
• ✓majorán
• ✓mleté čierne korenie
• ✓mletá červená paprika
• ✓petržlenová vňať
• ✓hladká múka alebo strúhanka
• ✓soľ
• ✓tuk na vyprážanie

Postup

Tvrdý starší chlieb nechám rozmočiť v menšom množstve vody alebo mlieka. 

Dobre vyžmýkam, pridám na drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, ochutím korením, soľou a petržlenovou vňaťou. V prípade potreby prisypem múku, či strúhanku a zmes premiešam, kým je kompaktná. 

 

 

 

V ruke formujem placky, ktoré vkladám na panvicu do horúceho tuku a vyprážam z oboch strán. 

 

 

Hotové placky nechám odkvapkať a ešte horúce podávam. Sú mäkké a po krajoch chrumkavé. Výborne chutia s kyslou uhorkou, čalamádou, zeleninovým šalátom, alebo iba samotné.  

 

 

Placky sa dajú piecť aj v rúre. Ukladám ich na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne potretý tukom a pečiem pri 180–200°C do zlatista. 

 

 

 

Aktualizované 25.08.2025